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网站简介:作为一个吃货,周边很多朋友让我给他们推荐北京最特色的主题餐厅,这次小编我一定要来说说一家深藏在云水深处,位于北京市石景山区重兴嘉园4号楼西富港写字楼底商的“云水人家云南特色主题餐厅”。
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    作为一个吃货,周边很多朋友让我给他们推荐北京最特色的主题餐厅,这次小编我一定要来说说一家深藏在云水深处,位于北京市石景山区重兴嘉园4号楼西富港写字楼底商的“云水人家云南特色主题餐厅”。

    云水人家云南菜北京特色主题餐厅(石景山店)服务热线:13269715876

    环境:

      这是一家让我魂牵梦绕,立马感觉穿越时空回到茶马古道、七彩云南的小店,店里的人文环境实在然我陶醉。一进门,只有4、5张台,这样的空间让我一下子有一种熟悉的感觉,后来回想起来,与一家名为“金波亭”的**大坂章鱼烧店有异曲同工之处,别看小却有心思,以倒挂的油纸伞为灯,墙上一副相当打眼的孔雀开屏图,再配上唐卡,以及漫不经心却映入眼帘的饰物,确实精緻。寄禅心于云水,伴随着一首名叫《云水禅心》的轻音乐,进店的客人似乎超越了浮尘与人世间杂乱无绪的情结。整个店面被暖光的壁灯、射灯、吊灯照射着,无比温暖。

      餐厅背景:

      这家特色餐厅的店主很有意思,是从美国留学回来的金融专业高材生。回国工作一年后就创立这家云南特色主题餐厅。2014美国加州参议院、众议院代表团来华访问,云水人家有居然幸作为访华代表团的“御用”餐厅、长城·故宮一行的指定合作伙伴。

      菜品风格:

      这家特色餐厅的绝大部分原材料都是从云南直接空运而来,并采用云南各地少数名族的烹饪方法,做出的菜品给人以“异度风情”的感觉。

      菜品推荐:

      1、状元过桥米线

      作为吃货的我也是跑遍了大江南北,记得那一年去云南最大、最老牌的过桥米线连锁店“桥香园”吃云南过桥米线,至今还在回味那原汁原味的汤是多么鲜美。这家北京最特色的餐厅——云水人家采用纯土鸡汤制作过桥米线,一锅高汤需要用大骨、老母鸡、老鸭、猪皮、云南宣威火腿等经过10个小时精心熬制而成,而米线配料是厨师到云南经过拜师、学艺,无数次标准化、定量化提炼,无数个夜晚称量中草药、各种配料后调制而成。味道简直胜过云南最**的过桥米线连锁店的过桥米线。

      2、香茅草烤罗非鱼

      吃过很多家餐馆的罗非鱼,当属这家特色餐厅的罗非鱼最棒!肉外焦里嫩,最关键的是罗非鱼肉里含有各种云南植物香草料和特制的调料让人直流口水。多的不用说,去尝了就知道。

      3、柠檬香叶鸡

      美女老板说柠檬香叶特别难买,为了买到这种食材,凌晨一大早就得跑去北京特种蔬菜批发市场购买。柠檬香叶配上从云南空运过来的香茅草、柠檬汁,吃到嘴里让人爽的不得了。

      4、大理薄荷牛肉

      很多人都不知道薄荷其实是一种蔬菜,是可以吃的。薄荷叶在北京特别难采购到,而在云南的各个蔬菜市场基本都能找到。清爽的薄荷叶配上香辣的牛肉,实在太刺激人的食欲了,是一道非常棒的下饭菜。

      5、小锅米线

      “昆明酸腌菜,云南人最爱”,这是广为流行的云南民谚之一。云水人家的小锅米线料是用**云南酸腌菜和糟辣椒炒制成的“米线帽子”。酸腌菜的“酸”配上糟辣椒的“辣”,让米线汤变得极其富有食欲,酸辣爽口,回味无穷。

      6、铜锅野菌焖饭

      这家店提供10种风味米线的同时,还提供8中特色饭——七彩炒饭、云南招牌炒饭、外婆炒饭、铜锅野菌焖饭、洋芋豆焖饭、海鲜咖喱菠萝炒饭、茉莉花炒饭、傣妹菠萝饭。在这里,小编主要推荐铜锅野菌焖饭,云南野生菌的香味配合特种云南香草料的味道,非常让人难以忘怀。

      云水人家,汇聚了云菜、云花、云果、云菌、云酒、云药中各种山珍野味、奇花异草,可谓滇西食物大观园。

      云水之幽,韵各不同,沾一襟幽香,怀一颗禅心,束浮躁于枯寂。这是一个深藏在云水深处的心灵休憩的山庄,没有城市的喧嚣,没有俗世的庸华,只有檀香、温热的花茶、精致的壁画、50种经典云南特色菜和纯净的轻音乐,为云水人洗去一切烦恼与忧愁。

      到北京找最特色的餐厅(北京特色餐馆推荐),首选云水人家,云水人家定会为大家献上最天然绿色的原生态精品。

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